06.04.2022 г.

Сдружение "Стъпка по стъпка" в рамките на 1 година реализира проект „В търсене на изгубените корени“ с договор

№ BG06RDNP001-19.328-0002-C01, които е сключен между Държавен фонд земеделие, МИГ Общини Елена - Златарица и Сдружение „Стъпка по стъпка“. Проекта е по подмярка 7.6 „Проучвания и инвестиции, свързани с поддържане, възстановяване и подобряване на културното и природното наследство на селата” от Стратегията за Водено от общностите местно развитие на МИГ, а пътеводителя е част от културното нематериално наследство на района на МИГ Общини Елена и Златарица.

Главната цел на проекта беше:

- Повишаване на интереса, чувствителността и осведомеността на широката публика, и особено на децата и младежите  към културното нематериално наследство, както и да се гарантира съхраняване, запазване и популяризиране на традиционната храна и традиционните начини на хранене, в района на МИГ Елена - Златарица, с цел тяхната валоризация, интегрирането им в развитието на туризма;

- Съхраняване и развитие на традиционни кулинарни техники;

- По-голям  туристически интерес, породен от желанието на днешният турист за опознаване на дадена територия чрез уникалното и автентичното и чрез това, което нейните обитатели са съхранили през вековете;

- Да се популяризира живото нематериално културно наследство посредством интерактивни техники и дигитални технологии.

Обща стойност на проекта: 70 510,00 лв., от които 63 459,00 лв. европейско и 7 051,00 лв. национално съфинансиране.

Начало: 06.04.2021 г.

Край: 06.04.2022 г.

По време на проекта се проведе етнографско проучване на тема:

„ПРОВЕЖДАНЕ НА ЕТНОГРАФСКО ПРОУЧВАНЕ НА ТРАДИЦИОННАТА ХРАНА И НАЧИНИ ЗА ОБРАБОТКА НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ПРОДУКТИ И СУРОВИНИ КАТО ЧАСТ ОТ КУЛТУРНОТО НЕМАТЕРИАЛНО НАСЛЕДСТВО НА РАЙОНА НА МИГ ЕЛЕНА - ЗЛАТАРИЦА ПО ПРОЕКТНО ПРЕДЛОЖЕНИЕ „В ТЪРСЕНЕ НА ИЗГУБЕНИТЕ КОРЕНИ““

             Това изследване беше реализирано от екип на „ЦЕНТЪР ЗА БИЗНЕС РАЗВИТИЕ – ПОЛСКИ ТРЪМБЕШ“ ООД в изпълнение на договор № 21-6 / 04.06.2021 г. със Сдружение „Стъпка по стъпка“, във връзка с изпълнението на проектно предложение „В търсене на изгубените корени“.

1. Възложител:

Сдружение „Стъпка по стъпка“

 Цел на проучването:

„Провеждане на етнографско проучване на традиционната храна и начини за обработка на хранителните продукти и суровини като част от културното нематериално наследство на района на МИГ общини Елена - Златарица.

 Структура:

Писменият материал е структуриран в няколко основни направления изразени в следните основни точки:

- методология, цели и принципи на изследването;

- историографски преглед на писмените източници на разработката;

- анализ на географската, демографската и културно просветната характеристика на територията на МИГ „Общини Елена и Златарица“;

- исторически сведения за миналото на изследвания район и традиционната кухня;

- традиционни условия за обработка на храните;

- видове храни, готварски мазнини и подправки;

- режим и начин на хранене;

- изготвяне на обобщения и изводи.

 Цел на изследването:

1. Анализ и оценка на природо-географската и социално-икономическа характеристики на територията на МИГ общини Елена - Златарица като предпоставка за запазване на културната идентичност и развитието на туризма;
2. Проучването следва да запълни една празнота в българската краеведска книжнина, като в него са отразени важни емпирични сведения за храненето в района на общините Елена и Златарица, в т.ч. за особеностите на традиционната и съвременна кухня и динамиката в използваната технология за приготвяне на различни храни.
3. Проучване и анализ на кулинарната традиция в общините Елена и Златарица в динамика, като за долна граница на изследването/проучването служи началото на XIX век, а горната граница е началото на XXI век. Рецептите са подбрани след изследване на разнообразен изворов материал: архивни документи, краеведска литература, теренно-етнографско изследване и пр. Сведенията за националната ни кухня, в голяма степен са събрани на място, сред живите носители на изучаваната култура.

 Задачи на изследването:

1. Да се анализират първични и вторични документални източници на информация: нормативни актове и документи с оглед извършването на природо-географска и социално-икономическа оценка на територията на МИГ общини Елена - Златарица с фокус анализ на кулинарната традиция в общините Елена и Златарица, преглед на справочни издания, каталози и др. източници касаещи информационното осигуряване на изследването;
2. Да се проучи и анализира научната литература свързана със изследваната тема;
3. Да се направят изводи за състоянието на изследвания проблем.

 Методи, използвани за изследването:

1. Емпиричен метод по отношение на проучване и анализиране на информационната база, която позволява изследването на избраната проблематика. Това включва запознаване с първични и вторични източници на информация; издирване на водещи научни изследвания на български и чужди изследвачи и пр.;
2. Прилагане на дедукционния, абстрактно-логическия и хронологично-проблемния методи като фундаментални изследователски техники за извличане на значими изводи;

 Основни принципи на проучването:

1. Равенство между половете и превенция срещу дискриминация. Анкетните карти - обект на настоящото проучване, са разпространявани до различни представители на местната общност, без да се взема под внимание полът и/или етнически произход на анкетираните лица. Събраните данни от проведеното допитване са обобщени и анализирани като мненията са обсъдени равнопоставено;
2. Партньорство. Принципът на изграждане на партньорски взаимоотношения беше основополагащ за успешното Провеждане на етнографско проучване на традиционната храна и начини за обработка на хранителните продукти и суровини като част от културното нематериално наследство на района на МИГ общини Елена - Златарица.
3. Устойчиво развитие. Настоящото проучване ще има положително значение за устойчивото развитие на туризма в региона, ще засили социалното включване и сближаване, ще подобри качеството на живот на заетите в сектора и не на последно място ще съхрани културното нематериално наследство на района на МИГ общини Елена - Златарица.

След проучването се издаде безплатен пътеводител „Настоящото забравено“. Всички предложени рецепти в него са изпълнени и в огромна степен заснети за целите на проекта. Необходимите за приготвянето продукти са дадени в съвременни грамажи и кухненски мерки за улеснение на читателите. Следва да се знае, че при традиционните рецепти, предложените количества и стойности често са примерни и гъвкави. Съставките варират с оглед наличните запаси на домакинството, сезонните колебания на цените или необходимостта една или друга суровина да бъде заместени поради обективни причини. По този начин, практичния човек извлича максимална полза от продуктите, с които разполага.

Предвид съвременните технологии по проекта се създаде и мобилна апликация за смартфон „Вкусни спомени” за операционни системи Android и iOS и качени в GooglePlay и Аpp Store с безплатно теглене и инсталиране.

Проект: "Какво е програмиране и защо НЕ ме е страх от него?!"

Цели и очаквани резултати: Целта е да запознаем и увлечем младите хора по програмирането, да събудим техният интерес към него, като им покажем неговата същност, основни предимства и недостатъци на професията, перспективи за развитие.

Финансираща програма/институция: Зад инициативата застават технологичната компания SAP, немската организация Haus des Stiftens gGmbH и ТеchSoup Europe. У нас „Запознайте се и програмирайте“ се реализира от Фондация „Работилница за граждански инициативи“ като единствен представител на TechSoup за България.

Срок на изпълнение: Октомври 2017 г.

Обща стойност на проекта: 526,75 лв.

Проект: “Големи възможности за малките населени места“

Цели и очаквани резултати: Да се насърчи икономическата активност и достъпа до заетост на младите хора в малките населени места и да се стимулира тяхното желание за личностно израстване чрез провеждане на обучения.

Финансираща програма/институция: Проектът се осъществява с подкрепата на Национална програма за младежта (2016-2020) на Министерство на младежта и спорта.

Срок на изпълнение: 01.12.2016 – 28.02.2017 г.

Обща стойност на проекта: 4 866,10 лв.

Проект: „Youth  against hate speech online‘‘

Цели и очаквани резултати: Главната цел на проекта е да  проведе успешен младежки обмен насочен към обсъждане на езика на омраза в онлайн среда и да се повишат знанията и практическите умения на 30 младежки да разпознават езика на омраза и да му противодействат. Като второстепенни цели си поставихме:

- С подкрепата на опитни лидери и в защитена среда младите хора участници в проекта да обсъдят езика на омраза в онлайн среда, състоянието в техните страни и да осъзнаят значимостта на проблема;

- Младите хора участници в проекта да развият знания и умения да разпознават езика на омраза в онлайн среда, как да му противодействат и как да бъдат проводник на език без омраза в Интернет;

- Да се сподели две годишен практически опит в младежката сфера насочен към превенцията на използването на език на омраза в онлайн среда.

Участващи организации STEP BY STEP, STOWARZYSZENIE SZTUKATER, ASOCIACIJA APKABINK EUROPA,  YOUTH ART RESEARCH AND TRAINING ASSOCIATION, ASOCIATIA EDULIFELONG.

Участващи страни: България, Литва, Полша, Турция и Румъния.

Брой участници 30

Финансираща програма/институция: Еразъм +

Срок на изпълнение: 01.05.2016 – 30.09.2016

Обща стойност на проекта: 12 396.00 €

Проект: „Ай де де. И аз го мога“

     Цели и очаквани резултати: Главната цел на проекта е да изгради, утвърди и разпространи ценности при общуването между младите хора през призмата на решаване на проблема с нарастващото насилие. Като второстепенна цел си поставяме повишаване интереса на училищната общност към извънкласните дейности, полезно оползотворяване  на свободното  време на децата резултат от което ще е намаляване на агресията. Формиране у учениците на основни начални умения в сферата на словесно-изпълнителското изкуство и актьорското майсторство, както и създаване на позитивна нагласа чрез общуване с езика на изкуството също е преследвана цел.

Финансираща програма/институция: Проектът се осъществява с подкрепата на Фондация „Работилница за граждански инициативи“ по програма „Дъга“ с финансовата подкрепа на фондация „Велукс“, Дания.

Срок на изпълнение: 03.08.2015 – 03.08.2017 г.

Обща стойност на проекта: 16 386,00 лв.

Възложител: ДЪРЖАВНА АГЕНЦИЯ „АРХИВИ”

Предмет на договора:

1. Набиране в електронен регистър на съдържанието на „Списъци по войскови части на загиналите през Първата световна война 1915 – 1918 г. български военнослужещи” с обем 1/2 или 204 архивни единици с 12 218 бр. листи, формат А3, А4 и А5, от общия обем 408 архивни единици с 24 437 листа.

2. Предварителна експертиза на документите;

3. Проверка на въведената информация – успоредно с набирането;

4. Последваща контролна проверка.

Срок на изпълнение: 08.09.2015 – 31.12.2015 г.

Обща стойност на договора: 11 000,00 лв.